AGUIRRE: Icono del matriarcado irunes

fotoDormarx.- La pastelería Aguirre de Irun lleva medio siglo, es decir, casi toda la modernidad alimentando a generaciones enteras de irunesas, e iruneses (por supuesto, no vaya a ser que se nos olvide todo el alarde tradicional). Lo que a primera vista parece una corriente pastelería bombonería, es todo un enclave de la reproducción de la identidad de esta nuestra célebre ciudad.

Es la pastelería a la que a pesar de que muchas de sus recetas son secas, sosas y sin mucha gracia, toda persona de bien, ITV, va a por su opilla el día de la opilla; va a por su rosco de reyes el día de reyes; va a por su milhojas el día de San Marcial; va a por su brioche los días del señor; va a por su cruasán con chocolate los días de gaupasa al obrador... es como la comida de mama, que no hay ninguna como ella, ya que has sido educado comiendo esa misma comida, por lo que, al igual que tu socialización, madre hay solo una. Pues Irun tiene una sola madre: Aguirre.

A pesar de la seriedad y trato a la “época franquista” que las imponentes trabajadoras (esta vez sí, aquí no hay ningún ser con chilibito en la boca y entre las piernas, nunca, pero nunca nunca) brindan, a todo ser humano, sea joven, sea mayor, sea anciano, va a por su ración de dulzura ciudadana para sentirse más integrado en la villa, para ser parte de la “gran familia” irunesa. Son trabajadoras reproductoras, la síntesis del trabajo productivo y reproductivo. Son “amatxus” pagadas y uniformadas. Es la prostitución de la madre, la madre pública (es más, es de los pocos lugares donde el hombre queda en lo privado, en el obrador, que creo que en este espacio solo hay hombres). Mayormente son las otras madres de Irun, las ancianas, las que pasan la tarde con su café y su cruasán en los destartalados sofás, complementando así el ambiente materno que lo compone y define. La madre es trabajadora y consumidora en el mismo espacio donde un papel definido por lo privado, se hace público, y no solo eso, se llega a sacralizar (porque todo lo que tiene que ver con la madre nos gusta sacralizarlo, así somos los humanos, curiosamente) al nivel de ser el símbolo matriarcal de esta ilustre ciudad del buen humor.  

fotoEl espacio, al igual que la casa de la “amatxu”, es vieja, clásica, recordando una vez más los episodios de “Cuéntame” (por no decir otra vez franquista): pintura roída y caída, cristaleras modernistas, sofás de cuero rotos y con unos muelles que retan la virginidad de toda irunesa (que no irunes), las sillas de tuvo de metal pintadas de negro que toda persona de bien tiene o tenía en su cocina, el suelo gastado de debajo del mostrador por el paso de cientos y cientos de hijas e hijos del Aguirre, el vientecillo que entra desde la destartalada ventana descascarillada pintada de blanco tantas veces que más que madera se podría decir que es puro esmalte, un cartel desgastado por el sol, ya casi ilegible del “V international odontology congress” (porque no, que para algo somos modernos en Irun, que ponemos carteles en ingles y todo)... todo esto compone el sueño erótico de todo hipster que le mole el vintage. Así somos las irunesas, austeras, ahorradoras y con gran ingenio, y sobre todo, humildes (a falta de abuela, tenemos el Aguirre!).

Este tipo de economía es la muestra de saber utilizar los recursos disponibles al tope, más conocida como economía del hogar, o economía del chicle. Es una empresa a la capitalista patriarcal, con ese toque del ahorre. Esto es todo un ejemplo contra la obsolescencia programada, las modas, los diseños, el consumismo estético y el destrozo ecológico que todo esto supone. ¿Para qué vas a echar un sofá con un boquete, si todavía sirve? Pues eso, ahí mismo se queda todo como estaba. Aguirre, a pesar de todo lo que vende, solo tiene tres locales: dos en Irun y uno en Ñoñostia. Muy al contrario de Ogitxu, Ogiberri y todas estas (rameras... jiji), Aguirre se mantuvo en su forma inicial, sin querer hacer grandes imperios, sino manteniendo lo local, cuidando siempre ante todo la casa. La verdad es que esto la hace un poco como los funcionarios, que a falta de zapatilla de la presión de la competencia de mercado, y eso de la tradición, hace que la repostería y bollería en si, seamos sinceros, de bastante que desear en Aguirre, pero como antes hemos dicho, la comida de la “amatxu”, es la comida de la “amatxu”.

Lo que a primera vista parece una destartalada pastelería, no es ni más ni menos que el icono matriarcal de toda una ciudad.

Gora Amatxu Aguirre!


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Comentarios

Dormarx, antes de ponerte a filosofar sobre el culo y las témporas, aprende ortografía. TUBO se escribe con b y no con uve . Tuvo es una forma verbal del pretérito indefinido del verbo tener. Y ya de paso, aprende a acabar las frases. Como por ejemplo cuando dices  "La verdad es que esto la hace un poco como los funcionarios, que a falta de zapatilla de la presión de la competencia de mercado",  ¿qué? a falta de presión de mercado qué?... acaba Dormarx que me has dejado con la miel en los labios

Tu artículo me parece un intento de querer decir algo que se ha quedado en insultos sin argumentar. Y además, en el que mezclas el culo con las témporas. Te metes contra las empleadas, acaso sabes cuáles son sus condiciones laborales? ¿Te has molestado en preguntarles?

Tu artículo parece el resultado de una farra y cuatro apuntes sobre el matriarcado, en el que mezclas todo sin decir nada. Si en tu opinión Aguirre es el icono matriarcal de toda una ciudad, arguméntalo sin insultar. Y qué parte del matriarcado representa Aguirre, ¿el de la sociedad en la que las mujeres tienen un rol central en el liderazgo político?. No me dirás que esta ciudad es Irun. ¿El de la ciudad en la que las mujeres poseen autoridad moral? No me dirás que esta ciudad es Irun.

Como decía Picasso la inspiración llega, pero te tiene que pillar trabajando y a ti parece que te pilo de farra

Kaixo!

Siento que te moleste tanto, o que te parezca de tan mala cultura que haya faltas de ortografía. Es algo que no se me da bien, y a pesar de los correctores, y la expresa ayuda de otra persona en la labor de repasarlo, todavía había faltas de ortografía. Yo no opino que este tipo de sucesos sea tan dramático, siempre que las ideas se expresen bien.

Respecto al tono del artículo, siento si ha parecido que he querido herir a las trabajadoras de Aguirre. No era mi intención. No se que condiciones laborales tengan, pero no era mi objetivo hablar de eso tampoco. Era más bien una introducción a una idea que he tenido y he querido plasmar en un espacio abierto de internet. Este no es un espacio para unicamente artículos muy elaborados y contrastados, sino que yo creo que también puede ser un espacio de debate y reflexión entre todas, claro está, desde el respeto. Si en el artículo se siente que haya insultado o faltado al respeto a las trabajadoras, lo siento mucho y pido disculpas, porque no era mi intención.

Respecto a lo de matriarcado, yo no entiendo matriarcado como feminista. Matriarcado es un sistema que funciona de una forma desigual entre géneros, pero donde la que más poder tiene es el género femenino. Que Aguirre sea un icono del matriarcado no implica que todo Irun lo sea, menos aun que sea feminista.

Siento que no te haya gustado mi artículo, pero no siempre nos puede gustar a todas todo. Una vez más, me disculpo si por mi tono de hablar he faltado al respeto a las trabajadoras, pero respecto al resto del trabajo, mi objetivo era crear un tema de discusión, debate... hablar. Puede que sea muy irónica y que por eso no quede claro que postura estoy tomando, pero más que hacer una valoración positiva o negativa de que el Aguirre pueda ser un icono matriarcal de Irun, unicamente quería proponerlo como tal para su posterior debate. No soy perfecta escribiendo, ni mucho menos, pero lo intento, e intento participar en espacios como éste.

Gora parrandan arrapatzen gaituzten inspirazioak!

Solo quería añadir, que respecto a las trabajadoras de Aguirre, que no entiendo, o no quería usar el termino "prostituta" o "puta" de forma ofensiva, sino entendiendolo desde la forma más técnica o intelectual. Y bueno, aparte que opino que prostituta no debería ser usado como insulto nunca. En lo que respecta de "trato a la época franquista", es una forma de resumir una forma de actuar que muchos identificamos, como en la serie de "Cuentame", por ejemplo. El franquismo es un periodo de tiempo histórico en el que la sociedad, como en toda su historia, se reprodujo en sus forma de actuar, en sus roles sociales. Por eso me refiero de esa forma a la forma de actuar de las trabajadoras, porque incluso eso lo mantienen, junto con lo material. A mi personalmente me encanta, me parece muy curioso e intesante ver que todavía haya ese derecho de las trabajadoras del tercer sector a tener esta postura. Pero una vez más, lo dejo a debate.


Gora Aguirreko langileria! Eskerrik asko egindako lan guztiarengatik!