1.    Útiles de cocina / Sukaldeko tresnak
·         Lapikoak, zartaginak, labanak; batidorak, robotak .../Cacerolas, sartenes, cuchillos; batidoras, robots…
·         Bero edo hotz-iturri ezberdinak: labeak, plaka, hozkailua .../Diferentes fuentes de calor o frio: Hornos, placas, frigo…

2.    Las compras/ Erosketak
·         Lehengaiak. Barazkiak, haragia, arraina ... freskoak / Materias primas. Verduras, carnes, pescados… frescos
·         Izozte eta desizozketa./ Congelación y descongelación.
·         Erdi prestatuta edo kontserban dauden produktuak / Productos semi preparados o en conserva.

3.    Preparación de los productos / Produktuen prestaketa
·         Nola  moztu eta prestatu barazkiak/Cómo preparar y cortar verduras
·         Nola  moztu eta prestatu arrainak/Cómo preparar y cortar pescados
·         Nola  garbitu eta prestatu moluskuak/Cómo limpiar y preparar moluscos
·         Nola  garbitu eta prestatu txipiroiak/Cómo limpiar y preparar txipirones
·         Nola prestatu eta moztu haragiak:behi, txerri, bildots, hegaztiak/Cómo preparar y cortar carnes: vacuno, cerdo, cordero, aves
·         Nola hezurgabetu oilasko bat/Cómo deshuesar un pollo

4.    Técnicas culinarias/ Sukaldatzeko teknikak
·         Saldak,Oinarrizko saltsak, gisatuak, errekiak/Caldos; Salsas básicas; Guisados; Asados

5.    Conservación de alimentos / Elikagaien kontserbazioa
·         Definizio eta kontzeptuak / Definición y conceptos.
·         Kontserba motak./Tipos de conservación de alimentos.
·         Aditiboak / Aditivos

6.    Higiene y manipulación alimentaria / Elikaduren higiene eta manipulazioa
·         Elikagaien etiketak / Etiquetado de alimentos.
·         Elikagaien narriadura eta kutsadura./Deterioro y contaminación de los alimentos.
·         Elikagaien bitartez transmititzen diren gaixotasunak./Enfermedades de transmisión alimentaria.
·         Aurreikusketa eta infekzio kontrolerako mekanismoak / Mecanismos de prevención y control de infecciones.
·         Garbiketa eta desinfekzioa / Limpieza y desinfección.
 

Ordutegia: Astean egun bat;  ostegunetan  19:00 – 20:30 Urritik abendura arte/Horario: Un día a la semana;  jueves de 19h00 a 20h30 De octubre a diciembre

Prezioa: 7 €/egun bakoitzeko/ Precio por: 7 €/día

Gutxieneko taldea 8 pertsona/ Grupo mínimo: 8 personas

Irakaslea: Karmele Tolosa/ Impartido por: Karmele Tolosa

Izen-emateak: Kabigorrin dauden inskripzio-orrietan/ Inscripciones: en Kabigorri existen hojas de inscripción