¿A qué sabe el pan de verdad? ¿Cuándo fue la última vez que probó un pan artesano y totalmente natural? Los que quieran despejar la incógnita gastronómica tienen la gran oportunidad de probarlo y aprenderlo en el obrador de la Pastelería Hawaii de Hondarribia. La sabrosa iniciativa es parte del proyecto MasterKlink para la divulgación del Legado Gastronómico Vasco, creado este año desde la Sociedad Klink Elkartea.

Según Eva Urigain, del obrador Hawaii donde se realizará el taller, “el profesional que impartirá la Clase Magistral, gracias a Harinas Guria, será el reputado y reconocido maestro artesano Francisco Javier Amilibia, quien durante 3 horas, ya que el pan natural es un cultivo vivo y será un proceso de fermentación igualmente natural, desvelará y ayudará a los participantes a elaborar y llevarse a casa, no el pan del día, sino el pan de su vida, con el sabor de toda la vida”. Asimismo, - continua Eva- “la harina utilizada será de la más alta calidad de Guria, y se utilizará un método de fermentación natural, sin ningún tipo de añadidos químicos”.

Así, Hawaii, además de continuar colaborando con el proyecto MasterKlink, mantiene su promesa de ir desvelando 50 años de secretos y recetas en pastelería, panadería y bombonería como ya lo hizo con la Opila. ¿Y a qué sabe un bombón de verdad? Seguro que pronto lo sabremos.

Interesados llamar al 943644800.
Plazas limitadas.