Dormarx.- La pastelería Aguirre de Irun lleva medio siglo, es decir, casi toda la modernidad alimentando a generaciones enteras de irunesas, e iruneses (por supuesto, no vaya a ser que se nos olvide todo el alarde tradicional). Lo que a primera vista parece una corriente pastelería bombonería, es todo un enclave de la reproducción de la identidad de esta nuestra célebre ciudad.