Son casi 2 años que Labore Txingudi lleva construyendo una alternativa en el camino de la soberanía alimentaria en nuestra comarca. Para el/la consumidor/as (porque le ofrece producto ético, ecológico, rico, cercano y saludable) y para el/la productor/a (porque ofrece una ventana de comercialización justa frente a las grandes cadenas que aprietan sin cesar)